16 résultats trouvés
- lun. 11 juin 2012 22:35
- Forum : Concours et examens de technicien territorial (TT)
- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
Je ne sais pas pour vous mais l'oral commence à me terrifier :( Je te rassure tu n'est pas le seul :) de toute façon ils est impossible de tout savoir, perso pour l'instant je travail sur plusieurs fronts: - ma présentation d'abord (presque fini , mais pas évident ) - puis comme toi l’environnement...
- jeu. 7 juin 2012 20:22
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- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
Slt a tous, cdg83: préparation à l'oral les 12 et 20 juin pour ceux qui ont suivi la préparation à l'écrit, donc ceux qui l'ont passé dans un autre département et qui sont admissible,assurez vous auprès du CNFPT de La Garde qui ne vous oublient pas. Au fait, je suis admissible, mais je vous rassure ...
- ven. 13 avr. 2012 10:03
- Forum : Concours et examens de technicien territorial (TT)
- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
Bonjour à tous, Concours interne : Restauration - à Grenoble : sujet collecte des déchets et déchetterie. Pour ma part je trouve que le temps était un peu court (3H00) par rapport aux documents proposés, donc je n'ai pas réussi à finir le a) du grand 2 et donc pas de b) Vu que c'est le premier conc...
- mer. 11 avr. 2012 21:01
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- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
je me sent un peu mouillé , normal :gestion et prévention du risque inondation DICRIM PPR et tout le tointoin, réussi à finir reste 5 mn pour relire, mais j'ai l’impression d’être passé à coté de 2 ou 3 trucs, enfin c'est fait, avec un plan classique ;contexte et définition des différentes inondatio...
- mar. 10 avr. 2012 17:31
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- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion des risques Hygiène Restaura
Merde à tous, et à jeudi pour vos premières impressions.

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- sam. 31 mars 2012 10:24
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- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion des risques Hygiène Restaura
Oui effectivement j ai oublier cet aspect du bio (qui n'est pas encore obligatoire il me semble) mais cela me fait penser à un autre aspect du développement durable(DD) en matière de restauration, et qui semble aussi être d'actualité. je veux parler de la volonté politique générale, mais aussi très ...
- sam. 31 mars 2012 09:20
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- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion des risques Hygiène Restaura
Attention, concernant la restauration, vous êtes tous axés sur l’aspect réglementaire relatif à l’hygiène, le PMS, HACCP etc. ce qui est une chose très importante certes. Mais il faut aussi être conscient que les sujets de concours sont généralement d’actualité. Et en matière de restauration collect...
- sam. 28 janv. 2012 17:26
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- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion des risques Hygiène Restaura
pour la restauration faites attention le décret de 1997 n'est plus d'actualité, ce sont ceux de 2004 et 2009 que nous devons prendre. Il faut aussi penser à la loi de 2011 le decret de 97 qui est un arrêté qui et toujours d'actualité ! meme si certaints articles son abrogés voici le lien -> http://...
- ven. 27 janv. 2012 18:16
- Forum : Concours et examens de technicien territorial (TT)
- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion des risques Hygiène Restaura
salut, j'aurais voulu savoir que rajouteriez vous à une liste de révision concernant la restauration : - décrét du 29 septembre 1997 - Les BPH - Le PMS - L'HACCP - la traçabilité. l'équilibre alimentaire dans le cadre du GEMRCN : groupement d'étude des marchés de la restauration collective et nutri...
- mer. 25 janv. 2012 15:39
- Forum : Concours et examens de technicien territorial (TT)
- Sujet : Concours Prévention Gestion risques Hygiène Restauration
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Re: Concours Prévention Gestion des risques Hygiène Restaura
Bonjours à tous, Je suis nouvelle sur le forum et comme vous je présente le concours en externe en avril. Tout vos documents sont d'une grande aide pour moi. Je suis référent en hygiène alimentaire et m'occupe de toutes les cuisines des collèges de mon département (HACCP, paquet hygiène...) donc si...